韦氏法测定油脂碘值时加成反应的条件是()。 A.避光B.密闭C.仪器干燥D.加催化剂

题目内容（请给出正确答案）

韦氏法测定油脂碘值时加成反应的条件是()。

A.避光

B.密闭

C.仪器干燥

D.加催化剂

参考答案

考题韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值,韦氏液的主要成份为碘和碘化钾溶液。() 此题为判断题(对，错)。

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考题下列关于碘值的判断不正确的是 ( ) A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定

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考题韦氏法常用于测定油脂的碘值,韦氏液的主要成分是()。 A.氯化碘B.碘化钾C.氯化钾D.碘单质

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考题韦氏法测定碘值时的加成反应应避光、密闭且不应有水存在。此题为判断题(对，错)。

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考题以下说法正确的是A．酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量（mg）。B．碘值是指1g试样加成反应所消耗碘的克数。C．碘值是指100g试样加成反应所消耗碘的毫克数。D．酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量（g）。

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考题 100g油脂所能吸收碘的最大克数称为碘值（iodine number），碘值用来判断油脂的不饱和程度，碘值越大，油脂的不饱和程度也愈大。

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考题韦氏法常用于测定油脂的碘值,韦氏液的主要成分是碘单质。

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考题 4.韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值，韦氏液的主要成份为碘和碘化钾溶液。

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考题测定油脂的碘值时，直接加碘和油脂反应，碘值越低，说明油脂中双键越少。

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