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锅内过程包括()。
A.水的加热和汽化;
B.水和蒸汽的流动;
C.蒸汽的过热;
D.汽水分离。
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考题
8、为减少糖化过程的氧化,醪液进入锅内的方式以 为好。A.锅顶部B.锅底部C.锅侧面D.锅夹层
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