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鱼肚中品质最好的是用大黄鱼的鳔加工而成的制品。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题 可以作为加工鱼肚的原料有()。 A.大黄鱼B.鳇鱼C.鲟鱼D.鮰鱼E.鲨鱼
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考题 ()是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。 A.鱼肚B.鱼信C.鱼皮D.鱼骨
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考题 鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。 A.软骨B.脊髓C.鳔D.卵
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考题 红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。
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考题 鱼肚是用一些鱼的鳔加工而成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 干贝是用扇贝的闭壳肌加工而成的干制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列鱼肚中品质最好的是______。 A.鳘肚B.鳝肚C.花胶D.鲴鱼肚
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考题 鱼肚是用鱼的______加工而成的制品。 A.胃B.皮C.软骨D.鳔
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考题 下列选项中可加工鱼翅的鱼类是______。 A.大马哈鱼B.鲨鱼C.金枪鱼D.鳐鱼E.大黄鱼
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