鲈鱼肉呈蒜瓣状,肉多刺多,以清蒸为佳。( ) 此题为判断题(对，错)。

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鲈鱼肉呈蒜瓣状,肉多刺多,以清蒸为佳。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题大黄鱼的特征是其肉质呈( )。A、梭子形B、鱼鳞形C、花瓣状D、蒜瓣状

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考题不属于肉瘤特征的是A、间质结缔组织少B、癌细胞呈巢状排列C、多经血行转移D、切面呈鱼肉状E、瘤组织内血管丰富

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考题 ()肉质细嫩味美,为名贵食用鱼类,烹制时以清蒸为佳。 A.石斑鱼B.鳕鱼C.鳐鱼D.鲨鱼

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考题鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为()名菜。A、广东B、广西C、浙江D、福建

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考题大黄鱼肉呈蒜瓣状,肥而不腻,以红烧、糖醋为佳。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题银鲳体为卵圆形,侧扁,肉多刺少,内脏较少,出肉率高。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题烹调后肉呈蒜瓣状的鱼是______。 A.大黄鱼B.鲈鱼C.海鳗D.鳓鱼E.带鱼

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考题不属于肉瘤特征的是A:间质结缔组织少 B:瘤细胞呈巢状 C:多经血行转移 D:切面呈鱼肉状 E:瘤组织内血管丰富

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考题 1、下列哪项不是肉瘤的特征A．多见于青少年B．瘤细胞呈巢状C．多经血道转移D．切面呈鱼肉状

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