裱花袋内装料不要太慢，一般控制在50%即可。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

裱花袋内装料不要太慢，一般控制在50%即可。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题用裱花袋裱制蛋糕时,()捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,另一只手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以45角对着蛋糕左面挤出。 A、左手梅指B、右手拇指C、左手虎口D、右手虎口

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考题裱花袋与蛋糕平面应有一定角度，在不遮掩()的条件下裱形。A.双手B.右手C.左手D.视线

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考题裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋，运用()裱制成花形和花纹。A.冲击力B.压制力C.抓捏力D.震动力

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考题裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。 A、裱花嘴挤法B、裱花袋挤法C、油纸卷嘴挤法D、模具成型法

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考题原料装入裱花袋的量要适宜,过多过少,都会直接影响到手的运动和()。 A、用力的程度B、线条的流畅C、花嘴的运动D、图案的均匀

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考题原料装入裱花袋的量要适宜，过多过少，都会直接影响到( )和用力的程度。A.线条的粗细B.线条的流畅C.手的运动D.花嘴运动的速度

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考题是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。A.刀具B.压制模具C.各种抽子D.裱花嘴、袋

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考题水平型桌花摆花高度一般控制在（）以内。A．20 cmB．30 cmC．40cmD．50 cm

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考题 16、水平型桌花摆花高度一般控制在（）以内。A．20 cmB．30 cmC．40cmD．50 cm

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