网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
杂环胺含量最高的是
A.炖牛排
B.炸薯条
C.煮鸡蛋
D.炸鱼
E.涮羊肉
参考答案
更多 “ 杂环胺含量最高的是A.炖牛排B.炸薯条C.煮鸡蛋D.炸鱼E.涮羊肉 ” 相关考题
考题
下列化合物中，按碱性强弱排序正确的是A.季铵碱脂肪杂环碱酰胺芳香胺B.脂肪杂环碱季铵碱酰胺芳香胺C.脂肪杂环碱季铵碱芳香胺酰胺D.季铵碱脂肪杂环碱芳香胺酰胺E.季铵碱酰胺脂肪杂环碱芳香胺
考题
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（ ）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C.水分含量越少，形成的杂环胺越多D.烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快E.烹调时间越长，形成的杂环胺越多
考题
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。A.温度越高，形成的杂环胺越多
B.烹调时间越长，形成的杂环胺越多
C.烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快
D.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多
E.水分含量越少，形成的杂环胺越多
考题
A.涮羊肉
B.炖牛排
C.煮鸡蛋
D.炸薯条
E.炸鱼杂环胺含量最高的是
热门标签
最新试卷
