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丁香在烹饪调味中运用较为广泛，如四川的丁香鸡，北京的玫瑰肉、美味牛肉干等，特别是制作醉蟹时，将每只螃蟹的脐盖揭开放入一粒丁香，这不但可以使螃蟹内部透出香味，而且丁香所含的丁香酚还有一定的杀菌作用。()
参考答案
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考题
用于调理胃下垂患者时，常在炖好后的童鸡（雌鸡较好）加入（）细药粉，分2次服，每3天服用一只，一般服2～5只鸡即可收效。A．干姜、公丁香、砂仁B．生姜、公丁香、砂仁C．高良姜、公丁香、砂仁D．炮姜、公丁香、砂仁E．母丁香、砂仁
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