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清酥面坯的主要辅料是水和()等。
A.奶油
B.奶酪
C.盐
D.乳品
参考答案
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考题
清酥类是在水调面坯、油面坯用互为表里,经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上,经加工而成的一类()的点心。A、层次清晰、松酥B、酥而无层C、松软D、表面松脆、内部松酥
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