海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。 A.茄参B.梅花参C.花刺参D.辽参

题目内容（请给出正确答案）

海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。

A.茄参

B.梅花参

C.花刺参

D.辽参

参考答案

考题海参是一种名贵的海味，因其功效相似于人参，故称“海参”。()

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考题海参5kg，每千克80.00元，经泡发和摘洗得湿海参16kg，求湿海参每千克的成本。

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考题我国沿海有5000多种棘皮动物，代表的品种有海星、海参和()等。A、象拔蚌B、中华绒螯蟹C、沙蚕D、海胆

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考题我国海参中质量最好品种之一的是()。 A.梅花参B.大乌参C.刺参D.黄玉参

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考题下列海参品种中属于刺参类别的是().A.黄玉参B.乌参C.白参D.梅花参

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考题根据表面疣状突起程度不同,海参的品种有光参和刺参。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题海参生活在海底，以吃海中小生物为生，一旦进入夏季，海参就需夏眠，可能是因为：A.海水温度偏高，海参不耐热 B.海参为繁殖储备能量 C.海参用夏眠应对饥饿 D.海参为了逃避天敌

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考题 18、焯海参时，时间不可过长，否则海参会失水变小。（）

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考题焯海参时，时间不可过长，否则海参会失水变小。（）

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