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谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ()

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考题 大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()
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考题 粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)
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考题 蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。A.鸡蛋B.谷类C.肉类D.鱼类
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考题 3、下列关于谷类蛋白质，叙述正确的是（）A．燕麦的蛋白质含量低于大米B．谷粒外层蛋白质质量较低C．谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸D．谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质
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考题 1、如何评价食物中蛋白质的营养价值？（40%）食物中蛋白质的营养价值会改变吗？（30%）您日常生活中蛋白质营养价值较高的食物有哪些？（30%）
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考题 4、下列关于谷类蛋白质，描述正确的是（）A．燕麦的蛋白质含量低于大米B．谷粒外层蛋白质质量较低C．谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸D．谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质
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考题 禾谷类原料的贮藏性蛋白营养价值较低，主要分布在胚乳中。
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考题 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的利用率和营养价值（）
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考题 如何评价食物中蛋白质的营养价值？（40%）食物中蛋白质的营养价值会改变吗？（30%）您日常生活中蛋白质营养价值较高的食物有哪些？（30%）
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