中国肾病食品交换份认为50g肉蛋类含蛋白质() A.7gB.8gC.9gD.10g

题目内容（请给出正确答案）

中国肾病食品交换份认为50g肉蛋类含蛋白质()

A.7g

B.8g

C.9g

D.10g

参考答案

考题肉毒中毒的好发食品为A.青皮红肉鱼B.海产品和盐渍食品C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

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考题组胺中毒的好发食品为A.青皮红肉鱼B.海产品和盐渍食品C.自制发酵食品、罐头、臭豆腐D.动物性食品、病死性畜肉、蛋类E.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

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考题蛋类属于含铁丰富的食品。（）

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考题常用食品交换份认为50g肉蛋类含蛋白质() A.7gB.8gC.9gD.10g

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考题在我国引起肉毒中毒的食品主要是A、海产品B、剩饭C、乳类D、蛋类E、家庭自制发酵食品

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考题一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。A．6.25B．16%C．61%D．2.65

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考题 15、一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。A．6.25B．16%C．61%D．2.65

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考题【单选题】以下关于蛋白质的描述错误的是（)？A．肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源B．肉类含蛋白质15%-22%,营养价值高于植物蛋白质。C．蛋类含蛋白质11%-14%,是婴儿蛋白质的最佳来源。D．大豆含蛋白质35%-40%,氨基酸组成较合理。

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考题 4、以下关于蛋白质的描述错误的是（）？A．肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源B．肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质C．蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源D．大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

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