乙公司是一家图书销售企业，目前在全国拥有200多家图书销售实体店。随着网络电商参与图书经营，使销售图书的实体店受到严重冲击。为此，乙公司决定也在网上设立虚拟店铺，专门对图书进行销售。但因乙公司未有过进行信息技术运营的资源和经验，因此，乙公司将网络销售的相关建设中技术部分外包给一家信息技术咨询公司，并由该公司负责后续维护及改进。 要求：根据以上材料，简要分析信息技术外包存在的优缺点。