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茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。()
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考题
国标中，食品中水分测定，直接干燥法适用于在101℃~105℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。
考题
茶叶叶片水分是制茶工艺主要技术指标，一般干茶成品茶水分含量为？A．4%-6%B．1%-3%C．7%-10%D．0
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