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随着酿酒技术发展白酒各香型之间相互借鉴,融合适应消费需求已成为发展方向。

此题为判断题(对,错)。


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考题 ()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。 A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒

考题 ()白酒中富含奇数碳的脂肪酸乙酯,其含量是各类香型白酒相应组分之冠。 A、芝麻香型B、米香型C、清香型D、特型

考题 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。

考题 剑南春白酒的香型是()。A浓香型B清香型C酱香型D米香型

考题 3、半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的()白酒和()白酒均是半固态法白酒。A.特香型B.米香型C.老白干香型D.豉香型

考题 简述酱香型白酒及清香型白酒酿制工艺流程。

考题 1、我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒哪几种?A.· 浓香型酒B.· 酱香型C.· 清香型D.· 米香型

考题 浓香型、清香型、复香型白酒的代表分别是

考题 4、1979年全国第三次评酒会上首次提出:按酒的香型可将白酒划分为5种香型,又称5种风格。 下列表述正确的是()。A.酱香型白酒B.浓香型白酒C.清香型白酒D.米香型白酒