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怎样处理河豚鱼毒素,以防食物中毒?


参考答案

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考题 以下关于动物性食物中毒的说法,正确的是()。A、河豚鱼毒素是神经毒,中毒者有嘴舌发麻,头晕等神经系统症状,死亡率很高B、河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液,肉和皮一般无毒C、死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸,吃了会发生食物中毒D、吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于 氰化物中毒

考题 属于细菌性食物中毒的是()。A、毒蕈中毒B、河豚鱼中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、真菌及其毒素食物中毒

考题 食用河豚鱼发生食物中毒的原因是 A、河豚鱼含有的组胺B、河豚鱼含有的毒素C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼腐败变质E、河豚鱼受到有毒物质污染

考题 能引起化学性食物中毒的因素有( )。 A、真菌B、河豚鱼毒素C、农药D、抗生素E、氯丙醇

考题 好发于夏秋季的食物中毒是 A、沙门菌属食物中毒B、河豚鱼中毒C、毒蕈中毒D、肉毒毒素中毒E、亚硝酸盐中毒

考题 食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染

考题 由于食品污染引起的食物中毒是A.河豚鱼中毒 B.木薯中毒 C.毒蕈中毒 D.四季豆中毒 E.肉毒毒素食物中毒

考题 食用河豚鱼发生食物中毒是因为(  )。A.河豚鱼受到有毒物质污染 B.河豚鱼含有的组胺 C.河豚鱼中有毒金属 D.河豚鱼含有的毒素 E.河豚鱼腐败变质

考题 发病主要在夏秋季的食物中毒包括(  )。 A.沙门菌食物中毒 B.肉毒梭菌毒素中毒 C.葡萄球菌肠毒素中毒 D.河豚鱼食物中毒 E.副溶血性弧菌食物中毒