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山楂炒焦的目的是（ ）。

A．破坏部分有机酸

B．黄酮类含量增高

C．缓和对胃的刺激性

D．长于活血化瘀

E．增强消食止泻的作用

参考答案

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考题 山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是（ ）。A、有机酸含量增加产品品种B、有机酸含量不变C、有机酸含量减少D、有机酸遇碱成盐E、有机酸全部被破坏
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考题 山楂炮制可缓和刺激性的原因是（ ）。A.有机酸含量降低B.有机酸含量提高C.油脂的含量降低D.挥发油的含量降低E.挥发油的组成发生改变
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考题 山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是A.有机酸含量不变 B.有机酸含量减少 C.有机酸遇碱成盐 D.有机酸全部被破坏 E.有机酸含量增加产品品种
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考题 焦山楂中A.有机酸含量降低，黄酮类成分降低 B.有机酸含量降低，黄酮类成分增高 C.有机酸稍减量，黄酮类成分增高 D.有机酸稍减量，黄酮类成分降低 E.有机酸含量降低，黄酮类成分不变
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考题 山楂经炒后对胃的刺激性降低，主要是破坏了部分（）。
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考题 26、山楂炒焦的目的是（）A．破坏部分有机酸B．增强止血作用C．缓和对胃的刺激性D．增强活血化瘀作用E．增强消食止泻的作用
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