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宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出( )。
A、主题
B、色彩
C、实用
D、食用
参考答案
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考题
关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
考题
人们在食用菜点，品尝、鉴赏菜点时，菜点作用于人的美感因素涉及色彩、触感、香气、滋味、形态、营养、卫生、名称、器皿和意境等诸多方面。其中，色彩是指菜点的颜色，色彩具有象征意义，不同颜色的菜肴具有不同的心理味觉。菜点色彩的配合原则有 。A．色泽既要鲜明，又要协调B．注意冷暖色的搭配C．突出主色，选好配色D．注意灯光色彩的配合
考题
99、人们在食用菜点，品尝、鉴赏菜点时，菜点作用于人的美感因素涉及色彩、触感、香气、滋味、形态、营养、卫生、名称、器皿和意境等诸多方面。其中，色彩是指菜点的颜色，色彩具有象征意义，不同颜色的菜肴具有不同的心理味觉。菜点色彩的配合原则有 。A．色泽既要鲜明，又要协调B．注意冷暖色的搭配C．突出主色，选好配色D．注意灯光色彩的配合
考题
选择一种色彩绘画工具，任选以下主题之一进行主题绘画。 选题1:“快乐童年，放飞梦想” 选题2: 庆祝2021年“建党100周年” 选题3: 我和我的祖国 要求: ①用A3幅面纸绘画，独设计并绘制完成；②绘画材料不限，可用彩铅、油画棒、软性油彩棒、马克笔等；③构图完整，主题突出，用色规范合理；④具有装饰效果和艺术审美；⑤自己暂时保留作品原稿，提交作品清晰照片。
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