菜肴造型艺术的构成要素可分为两大类。()

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参考答案

考题冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术。此题为判断题(对，错)。

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考题菜肴造型艺术的构成要素分哪几部分?

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考题菜肴造型艺术是菜肴制作最突出的部分，也可以看做是烹调技术的“精髓”。此题为判断题(对，错)。

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考题菜肴品种繁多,但总的来说可分为两大类,即热菜和( )。 A、冷盘B、小食C、刺身D、打冷

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考题形态美是菜肴造型艺术的()，主要是通过菜肴的形态来反映。A.表现B.表达C.表象D.表和

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考题菜肴造型艺术的构成要素可分为()大部分。A.二B.三C.四D.五

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考题美术教材的构成要素可以分为文字和（）两大类。

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考题贸易组织的构成要素主要是（）和（）两大类。

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考题各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术。

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