茎类蔬菜原料发生萌发现象的形式主要有______。 A.开花B.结果C.发芽D.抽薹E.变黄F.变黑

题目内容（请给出正确答案）

茎类蔬菜原料发生萌发现象的形式主要有______。

A.开花

B.结果

C.发芽

D.抽薹

E.变黄

F.变黑

参考答案

考题地上茎类蔬菜有()、芦笋、莴苣、茭白、蕨菜。

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考题蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。

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考题食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。

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考题最容易发生萌发的原料品种是根茎类和茄果类蔬菜。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题茎菜类蔬菜按其生长环境分为地上茎蔬菜和地下茎蔬菜两大类。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题植物萌发现象是叶类蔬菜终止冬眠状态出现的新生命。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题蔬菜按农业生物学分类有()。 A、根菜类、白菜类B、茎菜类、白菜类C、根菜类、叶菜类D、茎菜类、叶菜类

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考题黄花菜中镉限量参照( )中镉限量执行A 叶菜蔬菜B 茎类蔬菜C 豆类蔬菜D 其他蔬菜

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考题 2、胡萝卜素与蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A．深色的叶类蔬菜B．浅色的茎类蔬菜C．深色的茎类蔬菜D．浅色的叶类蔬菜

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