被誉为山菜之王的蕨菜可以食用的部位只是嫩茎和嫩根。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

被誉为山菜之王的蕨菜可以食用的部位只是嫩茎和嫩根。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是()。A、萝卜B、山药C、嫩藕D、蒜头

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考题质地较嫩的根菜原料加工时可以( )。A、不洗涤B、不去皮C、不改刀D、不浸泡

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考题风味和香味在食用菌中居于首位,被誉为“蘑菇之王”的是()。 A.松茸B.牛肝菌C.花菇D.金针菇

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考题食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。

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考题被称为“天芽”和“总统菜”的分别是（）。A．雷公笋和临高空心菜B．五指山树菜和临高空心菜C．地瓜叶和野空心菜D.山蕨菜和百花菜

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考题蕨菜供食用的部位是______。 A.嫩茎B.嫩叶柄C.花D.全株

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考题蔬菜植物牛蒡可以食用的部位是( )。A、叶子B、嫩茎C、根部D、果实

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考题按照食用器官分类法，蔬菜可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、和果菜类。

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考题以下蔬菜主要食用部位为根的是______。A．莲藕B．萝卜C．大头菜D．胡萝卜

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