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施工现场食堂炊事人员应按规定体检,取得( )后方可上岗,工作时应穿戴工作服、工作帽。

A.健康证

B.考试合格证

C.技术合格证

D.卫生合格证

参考答案

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考题 关于现场食堂在卫生防疫方面说法不适合的是( )。A.食堂门口设挡鼠板 B.食堂应办理卫生许可证 C.炊事人员上岗应穿专用工作服 D.炊事人员应持健康证上岗
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考题 关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有()。A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施 B、燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品 C、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理 D、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识 E、现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂
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