下面关于乌龙茶的表述正确的有（）。A．轻度萎凋和局部发酵B．使茶叶形成“七分绿，三分红”C．属半发酵茶D．没有高温杀青的过程

题目内容（请给出正确答案）

下面关于乌龙茶的表述正确的有（）。

A．轻度萎凋和局部发酵

B．使茶叶形成“七分绿，三分红”

C．属半发酵茶

D．没有高温杀青的过程

参考答案

考题形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是( )．A．绿茶B．红茶C．白茶D．乌龙茶E．花茶F．紧压茶

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考题下面关于乌龙茶的表述正确的有( )。A．轻度萎凋和局部发酵B．使茶叶形成“七分绿，三分红”C．属半发酵茶D．没有高温杀青的过程

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考题白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。（）

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考题下列有关绿茶的表述正确的有（）。A.不发酵的茶叶 B.绿叶绿汤 C.清香芬芳 D.经过发酵的茶叶 E.最古老的茶叶品种

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考题【单选题】乌龙茶的制作工艺不包括（）。A．萎凋B．发酵红变C．焖黄D．揉捻

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考题 17、乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。

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考题 15、做青是制造乌龙茶的特有工序之一，能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解，加速茶叶的氧化，也是一个发酵的过程。

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考题做青是制造乌龙茶的特有工序之一，能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解，加速茶叶的氧化，也是一个发酵的过程。

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考题 41、做青是制造乌龙茶的特有工序之一，能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解，加速茶叶的氧化，也是一个发酵的过程。

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