网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
属于粤菜引进的特色调味料有______。

A.喼汁

B.OK汁

C.烧烤汁

D.鱼露

E.椰子汁

参考答案

更多 “ 属于粤菜引进的特色调味料有______。 A.喼汁B.OK汁C.烧烤汁D.鱼露E.椰子汁 ” 相关考题
考题 怪味是( )菜系的特色味型。A.淮扬菜B.鲁菜C.粤菜D.川菜
查看答案
考题 粤菜的选料不仅体现在主料方面,调味料和辅料的选择也十分广泛。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 不属于淮扬菜中的特色调味料是______。 A.香醋B.糟油C.四美酱油D.甜面酱
查看答案
考题 下列属于粤菜工艺特色之一的是______。 A.刀工精细B.选料广泛C.擅长野味D.擅长雕刻
查看答案
考题 粤菜工艺中十分注重突出原料的质感,其特色质感有______。 A.嫩B.爽C.脆D.烂E.软
查看答案
考题 属于粤菜传统特色调料的有______。 A.蚝油B.沙律酱C.牛尾汤D.鱼露E.沙茶酱
查看答案
考题 属于粤菜特色烹饪技法的方法有______。 A.蒸B.盐焗C.酱爆D.烧烤E.软熘
查看答案
考题 不属于粤菜特色复合调味汁的有______。 A.卤水汁B.鱼香汁C.蒜茸汁D.柱候酱E.烧烤汁
查看答案
考题 2、“南料北烹”是哪个菜系的特色？A．粤菜B．浙菜C．闽菜D．苏菜
查看答案
热门标签
最新试卷