后熟现象不是植物性原料新陈代谢的生命活动。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

后熟现象不是植物性原料新陈代谢的生命活动。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题原料初步熟处理的炟适用于()。A、动物性原料B、植物性原料C、矿物性原料D、人工合成原料

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考题植物采后仍具有生命活动和新陈代谢现象,这些活动包括()。 A.自溶作用B.呼吸作用C.后熟作用D.采后成长E.腐败作用

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考题堆放的白菜,出现了发热现象,是由于植物原料的()。 A.后熟作用B.呼吸作用C.发芽作用D.抽薹作用

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考题呼吸是植物性原料生命活动中新陈代谢的重要形式。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题植物性原料在贮存过程中发生的变化是______。 A.僵直B.排酸C.呼吸D.霉变E.萌发F.后熟

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考题烹饪原料就是能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的()。 A、动物性原料B、植物性原料C、原材料D、水产品

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考题新陈代谢是机体生命活动的基本特征。A对B错

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考题处于后熟期的粮食会由于生理活动旺盛，易出现“出汗”和“乱温”现象。

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考题新陈代谢是生命活动的物质基础。

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