宴会成本核算中,分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的_____

题目内容（请给出正确答案）

宴会成本核算中,分类菜点的可容成本核算主要依据的是宴会的______。

A.种类数量

B.结构比例

C.毛利率

D.销售价格

参考答案

考题宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。()

查看答案

考题宴会成本核算的目的是提高分类菜点成本核算与控制的准确性。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题宴会成本核算的主要任务是核算菜点的分类成本。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》来确定菜点分类和可选择的品种及数量。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题宴会成本核算的关键环节是合理分配______的比例。 A.主料成本B.菜点档次C.可容成本D.主要成本

查看答案

考题宴会可容成本的计算包括宴会菜点和______两方面内容。 A.分类菜点B.主要菜点C.宴会服务D.人工费用

查看答案

考题宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会,以______为基础,确定菜点分类及可选择的品种和数量。 A.员工人均销售B.人均消费标准C.宴会价格D.宴会档次

查看答案

考题宴会成本核算主要是菜点成本核算,菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。 A.种类数量B.结构比例C.销售价格D.可容成本

查看答案

考题关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。 A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本

查看答案

热门标签