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食品安全危害控制中需要重点检测的有()
A.食源性致病微生物及霉菌霉素
B.非法添加及残留农、兽药
C.致敏源
D.重金属
参考答案
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考题
应当进行食品安全风险评估的情形有( )。A.通过食品安全风险监测发现食品可能存在安全隐患的B.为确定监督管理的重点品种需要进行风险评估的C.为制定食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的D.发现新的可能危害食品安全因素的
考题
应当进行食品安全风险评估的情形有( )。A.为制定食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的B.为确定监督管理的重点品种需要进行风险评估的C.通过食品安全风险监测发现食品可能存在安全隐患的D.发现新的可能危害食品安全因素的
考题
【多选题】以下哪种情形需要进行食品安全风险评估A．通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的B．确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的C．发现新的可能危害食品安全因素的D．需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的
考题
应当进行食品安全风险评估的情形包括（）。A．发现新的可能危害食品安全因素B．确定监督管理的重点领域和重点品种C．了解食品中主要污染物的变化趋势D．需要判断某一因素是否构成食品安全隐患E．了解食源性疾病的发病情况
考题
通过HACCP体系可以控制所有的危害，确保食品安全。
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