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牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。()

A.超高温杀菌(UHT)

B.干热灭菌

C.高温短时间(HTST)

D.低温杀菌(LTLT)

参考答案

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考题 低温长时间杀菌牛乳一般是62~30℃,()分钟保温杀菌。 A.10B.20C.30D.40
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考题 牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式() A.超高温杀菌B.高温杀菌C.商业杀菌D.巴氏杀菌
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考题 【单选题】超高温瞬时杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。A．62～65℃，30minB．72～75℃，15～20minC．125～138℃，2～4sD．135～150℃，2～4s
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考题 14.牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为___A．低温杀菌（LTLT）B．高温短时间（HTST）C．超高温杀菌（UHT）D．干热灭菌
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考题 在 1min所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。A．60℃B．62℃C．64℃D．65℃
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考题 【单选题】牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为 （）A．低温杀菌（LTLT）B．高温短时间（HTST）C．超高温杀菌（UHT）D．干热灭菌
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考题 【单选题】低温长时巴氏杀菌是牛乳在（）而达到巴氏杀菌目的。A．62～65℃，30minB．72～75℃，15～20minC．125～138℃，2～4sD．135～150℃，2～4s
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