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乳化剂是一种分子中具有()和(),并易在水与油的界面形成吸附层的表面活性剂,可使一相很好地分散于另一相中而形成稳定的乳化液。
参考答案
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考题
哪一项是高分子化合物乳化剂的特点A．常用作W/O型乳化剂B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好D．若与离子型表面活性剂合用效果更好E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
考题
哪一项是表面活性剂乳化剂的特点A．常用作W/O型乳化剂B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好D．若与离子型表面活性剂合用效果更好E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
考题
哪一项是固体粉末乳化剂的特点A．常用作W/O型乳化剂B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好D．若与离子型表面活性剂合用效果更好E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
考题
关于乳膏剂基质的叙述中错误的是()
A、由水相、油相和乳化剂三者组成B、O/W型释药性强，易洗除C、O/W型易发霉，常需加保湿剂和防腐剂D、W/O型乳剂基质较不含水的油性基质易涂布，油腻性小E、系借助乳化剂的作用，将一种液相均匀分散于另一种液相中形成的液态分散系统
考题
对微乳液的概念叙述错误的是()。
A、微乳液是胶束分散在液相中所形成的分散相分散体系B、胶束是表面活性剂的聚合体C、胶束分为水外相胶束和油外相胶束D、微乳液中的“微”是指表面活性剂的浓度低
考题
20、油和水互不相溶，但在油水混合物中加入少许的（），油就会以小液滴的形式分散在水中，形成一种不透明的乳化液，叫做乳化现象。A．乳化剂B．甜味剂C．防腐剂D．香精
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