用发芽法制备麦芽时芽长控制在( )。A.0.2mmB.0.1mmC.0.5mmD. 0.8mm

题目内容（请给出正确答案）

用发芽法制备麦芽时芽长控制在( )。

A.0.2mm

B.0.1mm

C.0.5mm

D. 0.8mm

参考答案

考题麦芽发芽工艺不包括( )A．取大麦清水浸至6～7成透B．置透气漏水容器内发芽C．每日淋水2～3次，保持湿润D．待芽长0.5cm，取出，晒干E．炒黄

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考题发芽时先长出的为芽，以芽长1.0～2.0cm为标准。( )此题为判断题(对，错)。

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考题下列不属于麦芽发芽工艺的是A、取大麦浸至6～7成透B、每日淋水2~3次C、置适当容器内发芽D、待芽长0.5cm，取出，晒干E、炒黄

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考题麦芽发芽时，浸渍度含水量应控制在A、10％～15％B、20％～30％C、35％～40％D、42％～45％E、62％～65％

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考题麦芽发芽时，浸渍度含水量应控制在（）

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考题麦芽发芽工艺不包括A.取大麦清水浸至6～7成透B.置透气漏水容器内发芽C.每日淋水2～3次，保持湿润D.待芽长0．5cm，取出，晒干E.炒黄

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考题下列不属于麦芽发芽工艺的是A.炒黄 B.待芽长0．5cm，取出，晒干 C.置适当容器内发芽 D.每日淋水2～3次 E.取大麦浸至6～7成透

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考题麦芽发芽工艺不包括（）。A.取大麦清水浸至6～7成透B.置透气漏水容器内发芽C.每日淋水炒黄2～3次，保持湿润D.待芽长0.5cm，取出，晒干E.炒黄

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考题麦芽发芽工艺不包括( )A、取大麦清水浸至6～7成透 B、置透气漏水容器内发芽 C、每日淋水2～3次，保持湿润 D、待芽长0.5cm，取出，晒干 E、炒黄

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