肉的化学组成包括()。 A.水分B.蛋白质C.脂肪D.矿物质

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肉的化学组成包括()。

A.水分

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

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考题构成抗原的化学基础包括()、分子大小、化学组成、分子结构、()的复杂性与()的物理状态。

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考题猪的股二头肌是由______等组成的。 A.臀板肉、后腿肉、弹子肉B.里脊肉、前腿肉、黄瓜条、C.梅条肉、扁担肉、磨裆肉D.弹子肉、黄瓜条、磨裆肉

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考题常用燃料的特性主要包括两个方面,燃料的()和化学组成。 A.化学组成B.热值C.华白值D.温度

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考题挥发油的化学组成中，一般不包括

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考题食谱的食物组成应包括( )。A.谷类B.蔬菜C.豆类D.调味品E.肉

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考题屠宰后肉的生物化学变化表现为肉的僵直、肉的成熟、肉的自溶、肉的腐败变质四个连续变化的过程。

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考题 7 （判断）煤化学是研究煤的生成、组成（包括化学组成和岩相组成)、结构（包括分子结构和孔隙结构)、性质、分类、利用以及它们之间相互关系的学科。（）

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考题 49、通草猪肝煲的组成包括（）A．猪肝B．龙眼肉C．通草D．生姜

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考题植物纤维原料的化学组成主要包括

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