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中小学和幼儿园食堂不得制售()。

A.小灶炒菜

B.冷食凉菜

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考题 中小学、幼儿园食堂(或者供餐单位)制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕的,由县级以上食品安全监督管理部门给予其()处罚。 A、责令改正B、给予警告C、拒不改正的，给予警告，并处5000元以上3万元以下罚款D、拒不改正的，并处5000元以上3万元以下罚款
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考题 不得在中小学校、幼儿园内开展广告活动,不得利用中小学生和幼儿的教材、教辅材料、练习册、文具、教具、校服、校车等发布或者变相发布广告,但公益广告除外。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。 A、凉菜、热菜、甜食、汤B、头盘、热菜、汤、主食、水果C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
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考题 根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 中小学校食堂实行独立核算或对食堂收支等主要业务实行独立核算的,年末应当将食堂的报表信息并入学校相关报表的相应项目,并抵销中小学校与食堂的内部业务或事项对中小学校报表的影响。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 小明在学校食堂工作,一开始只负责洗碗。过了1年,他被调到炒菜的岗位上,开始专门给饭堂炒菜。过了2年,大厨看小明是个可造之材,于是教会了小明烤鸭、烤鸡等各种烤肉技巧,于是他不仅炒菜,还给做烤鸭、烤鸡等各种烤肉。又过了3年,食堂经理看小明兢兢业业,于是让小明当了厨师长。请问小明的食堂经历中有哪几种工作再设计形式()? A.岗位轮换B.岗位扩展C.工作丰富化D.弹性工作制
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考题 严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。()
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考题 《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()A、≥3㎡B、≥4㎡C、≥5㎡D、≥6㎡
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考题 山西发布通知，全省大中小学和幼儿园本季学期开学时间不得早于3月1日。
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