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多数食物蛋白质含氮量为( )。
A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%
参考答案
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考题
食物蛋白质含量计算公式为()A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25
考题
1、各种蛋白质的含氮量平均约为A.8%B.12%C.16%D.20%E.24%
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