净料单位成本是______之比。 A.净料重量与出材率B.毛料重量与出材率C.毛料单价与出材率D.净料单价与出材率

题目内容（请给出正确答案）

净料单位成本是______之比。

A.净料重量与出材率

B.毛料重量与出材率

C.毛料单价与出材率

D.净料单价与出材率

参考答案

考题净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。()

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考题净料率的应用在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量，可预测净料单位成本。()

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考题关于净料率描述,正确的选项有()。 A.净料率是指净料与毛料重量的比率B.净料率有时会超过100%C.净料率越高它的单位成本就越低D.净料率越高则单位成本越高E.原料规格质量和加工水平影响净料率

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考题净料成本是净料单位成本与净料质量的乘积。() 此题为判断题(对，错)。

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考题净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题净料成本是在______基础上的成本之和。 A.原料单位成本B.净料单位成本C.加工前原料成本D.加工后原料成本

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考题净料单位成本是( )之比。A、净料重量与出料率B、毛料重量与出料率C、毛料单价与出价率D、精料单价与出价率

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考题等于成本系数乘以原料购进价。A.加工后净料成本B.加工前毛料成本C.加工后净料单位成本D.加工前毛料单位成本

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考题净料单位成本=毛料总价÷()。A、净料重量B、毛料重量C、损耗重量D、废料重量

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