烹调工具一般有锅、手勺、漏勺、笊篱、网筛、手铲、铁叉等。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

烹调工具一般有锅、手勺、漏勺、笊篱、网筛、手铲、铁叉等。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题信号工一般常用的工具有钳子、()、螺丝刀、管钳子、手锤、扁铲、冲子、手电钻、锉刀等。

查看答案

考题属于烹调炊具的是()。A、和面机、勺、瓢、油炸锅B、切片机、电烤炉、铲、锅C、油炸锅、铲、勺、切片机D、铲、锅、勺、瓢

查看答案

考题煮制元宵时,煮锅内加水上火烧开,放入元宵生坯,用(),数次加入少量冷水。 A.手勺背不断搅动B.手勺背快速搅动C.铲子快速揽动D.手勺背轻轻推动

查看答案

考题煮饺子时，应用( )推动水面，以免饺子生坯贻锅底。A.平铲B.手勺C.漏勺D.利板

查看答案

考题拆装柱塞泵泵阀时,要使用(),不得使用扁铲.手锤打击铲剃或硬撬硬砸,以免损坏弹簧、密封圈,导致泵阀漏失不严密。 A、套筒工具B、专用工具C、撬杠D、手锤

查看答案

考题调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是______。 A.容器估量法B.体积估量法C.比例对照法D.质量估算法

查看答案

考题切割工具的种类之一是()。 A、面杖B、劈刀C、手勺D、笊篱

查看答案

考题勺工可以有握勺(锅)、()和出勺(锅)四种,其中翻勺又分大翻和小翻两种。 A、端勺(锅)、晃勺(锅)B、翻勺(锅)、端勺(锅)C、翻勺(锅)、晃勺(锅)D、抬勺(锅)、端勺(锅)

查看答案

考题液体样品采样工具一般有（）A．采样瓶B．采样勺C．采样铲D．采样管

查看答案

热门标签