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引起转相的主要原因是
A．乳滴的大小不均
B．乳化剂的性质改变
C．分散介质的黏度过大
D．分散相和分散介质的密度悬殊
E．温度变化
参考答案
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考题
分层是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
考题
絮凝是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
考题
转相是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
考题
酸败是由什么造成的A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象B．分散相和分散介质之间的密度差C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
考题
黏度增大，有利于乳状液的稳定。影响乳状液黏度的因素包括A．分散介质和分散相的黏度B．分散相的体积分数C．乳化剂的性质D．乳液滴的大小和分布E．在油水两相上存在界面膜
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