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小张在餐厅吃饭,服务员误将他人点的一道菜给他,小张明知上错菜仍然吃完,服务员发现后,可否让小张付钱()。

A、可以

B、不可以


参考答案

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考题 如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

考题 餐厅服务员对所服务的每道菜,除应了解烹调方法和口味特点外,还应()。 A、会制作每道菜B、了解菜点的文化典故C、会计算菜肴的成本D、会计算原料的用量

考题 餐厅服务员在端送()的菜肴时应行以碎步。 A、汤汁多B、火候菜C、炒菜D、一般菜

考题 自助餐台应由()来值台。 A服务员B传菜员C厨师D餐厅领班

考题 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。 A、推销相关食品B、接受客人点菜C、安排菜品D、指定菜品

考题 在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。 A、菜品原材料知识B、菜品特点介绍C、菜品原料保管介绍D、厨师技术水平介绍

考题 小李、小张一起去餐厅点菜,小李说:如果点湘菜就不能点川菜,无论点川菜还是点湘菜都必需点淮扬菜。小张说:除非点鲁菜,否则不能点川菜。服务员提示说:只有点淮扬菜才能享受店内提供的八折优惠。小李、小张商量后决定要享受八折优惠, 由此可以推出( ) A. 有淮扬菜和川菜,没有湘菜 B. 有川菜和鲁菜,可能有湘菜和淮扬菜 C. 有淮扬菜,可能有鲁菜 D. 有鲁菜,不一定有准扬菜

考题 11、中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。

考题 中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。