豌豆黄的风味特点是豆味浓郁、香甜适口,是夏季食品。() 此题为判断题(对，错)。

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豌豆黄的风味特点是豆味浓郁、香甜适口,是夏季食品。()

此题为判断题(对，错)。

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考题芝麻凉卷的风味特点：软绵香甜，为( )点心。A.春、夏季B.秋、冬季C.冬、春季D.夏、秋季

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考题卷筒蛋糕的风味特点是:()、棉软细润、膨松香甜。 A.清香甜糯、膨松香甜B.色泽鲜明、蜂窝均匀C.组织坚实、口味香甜D.组织坚实、清香甜糯

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考题芝麻凉卷的风味特点是软绵香甜,为冬、春季点心。() 此题为判断题(对，错)。

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考题八宝饭的风味特点是清香甜糯、美观大方。() 此题为判断题(对，错)。

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考题海绵蛋糕的风味特点是色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、口味香甜。() 此题为判断题(对，错)。

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考题豆蓉馅的特点是清香软滑、()、有浓郁的豆香味。 A.甜中带香B.甜中带辣C.甜中带咸D.软滑香甜

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考题清油饼的风味特点是：色泽金黄，绵软香甜。此题为判断题(对，错)。

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考题山豆根的气味是（）A气微，味微苦而酸B味极苦，有豆腥气C香气浓郁，味苦、辛，稍麻舌，微回甜D气微，味微甜，嚼之微有豆腥气E香气浓郁，味甘、辛、微苦

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考题 2、下列描述中属于非洲豆主要风味特点的是（）A．草本风味强烈B．口感均衡C．热带水果风味浓郁D．柔和的水果酸调性突出

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