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变性蛋白质与天然蛋白质的区别在于( )

A、溶解度降低

B、黏度增加

C、结晶型破坏

D、生物学活性丧失

E、更易被蛋白酶降解

参考答案

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考题 变性蛋白质的特点是A．溶解度降低B．黏度变化C．易被酶水解D．生物学活性丧失
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