烧麦的上馅方法属()。A.包上法B.卷上法C.夹上法D.拢上法

题目内容（请给出正确答案）

烧麦的上馅方法属()。

A.包上法

B.卷上法

C.夹上法

D.拢上法

参考答案

考题上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为()。A、拢上法B、夹上法C、注入法D、包上法

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考题将1—3滴精油滴在手帕或枕巾上以发挥其作用的方法属于精油使用的_____。A.敷压法B.裹蚁法C.熏香法D.喷雾法

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考题常用的上馅方法有( )拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。A.无缝法B.捏边法C.提褶法D.包馅法

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考题四喜蒸饺的上馅方法为()。 A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.镶馅法E.捻团法

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考题藕粉圆子的上馅方法为()。 A.包馅法B.滚沾法C.夹馅法D.卷馅法

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考题烧卖的上馅方法为()。 A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.卷馅法

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考题多数甜馅包如门丁包、豆沙包、刺猬包、葫芦包等在上馅时都采用大包法，即包上法。此题为判断题(对，错)。

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考题成品不封口、露一部分馅的上馅方法是()。 A.包馅法B.拢馅法C.卷馅法D.滚粘法

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考题 1、四辊筒涂胶机的单板施胶方法属于（）。A．胶膜法B．粉状上胶法C．液体施胶法D．干法施胶

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