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食品雕刻刀具的种类有哪些?刻刀分哪几种?

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考题 常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。此题为判断题(对，错)。
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考题 制作铸造金属全冠蜡型颈部的要求中，下列错误的是A、蜡型颈部与牙体有台阶B、将轴面已形成的蜡型龈缘处切短2mm，重新加蜡液于代型的颈部C、蜡型颈部必须与牙体密合D、修整时雕刻刀需微微加热E、修整边缘时，雕刻刀必须和石膏保持接触，以确保雕刻刀不致将代型颈部边缘石膏破坏
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考题 制作铸造金属全冠蜡型颈部的要求中，下列哪项是错误的A、蜡型颈部与牙体有台阶B、蜡型颈部必须与牙体密合C、修整边缘时，雕刻刀必须和石膏保持接触，以确保雕刻刀不致将代型颈部边缘石膏破坏D、将轴面已形成的蜡型龈缘处切短2mm，重新加蜡液于代型的颈部E、修整时，雕刻刀需微微加热
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考题 制作铸造金属全冠蜡型颈部的要求中，下列哪项不正确？( )A、蜡型颈部与牙体有台阶B、将轴面已形成的蜡型龈缘处切短2mm，重新加蜡液于代型的颈部C、蜡型颈部必须与牙体密合D、修整时雕刻刀需微微加热E、修整边缘时，雕刻刀必须和石膏保持接触，以确保雕刻刀不致将代型颈部边缘石膏破坏
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考题 食品雕刻的步骤有哪些?
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考题 ( )为常见的食品雕刻刀具。 A.无口刀B.平头刀C.斜口刀D.镊子
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考题 下列刀具中()属于非管制刀具。A.手术刀、屠宰刀、雕刻刀B.形似匕首但长度超过匕首的单刃刀、双刃刀C.带有自锁装置的刀具D.匕首、三棱刀
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考题 月季花雕刻的使用刀法有（)、（）。A．戳刀法B．拉刀法C．旋刀法D．刻刀法
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