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牛奶中的蛋白质以（）为主，故不利婴儿的消化吸收。
参考答案
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考题
有关牛奶的特点说明中正确的是（）A、牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主B、牛奶中乳糖含量低于母乳C、牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶D、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血E、牛奶中含矿物质较多，缓冲力小
考题
五个月健康男婴，因母亲有慢性病，给以人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的（）A、牛奶的蛋白质含量多，且以酪蛋白为主B、牛奶含饱和脂肪酸较多，又无脂肪酶C、牛奶中乳糖含量低于母乳D、牛奶中矿物质盐类较少，缓冲力小E、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
考题
单选题婴儿对蛋白质需求量比成人多的原因是（ ）A
婴儿以乳类食品为主要食品B
氨基酸在体内并非全部吸收C
由于生长发育需要正氮平衡D
婴儿对蛋白质消化吸收功能差E
婴儿利用蛋白质的能力差
考题
单选题小儿需要蛋白质较成人相对较高的原因是（）A
婴儿以乳类食品为主要食品B
由于生长发育需要正氮平衡C
氨基酸在体内并非完全吸收D
婴儿对蛋白质消化吸收能力差E
婴儿利用蛋白质的能力差
考题
多选题有关牛奶的特点说明中正确的是（）A牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主B牛奶中乳糖含量低于母乳C牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶D牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血E牛奶中含矿物质较多，缓冲力小
考题
问答题牛奶中蛋白质组成以_______为主，碳水化台物主要是_______，而矿物质以_______为高，且吸收利用率高。
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