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下列物质属于多元醇类保湿剂的是。（）

  • A、角蛋白
  • B、透明质酸
  • C、丙二醇
  • D、明胶

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考题 多元醇在化学和热稳定性方面比糖（），可以作为食品水分保持剂或保湿剂使用。
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考题 单选题环磷酰胺属于下列哪一种结构类型的烷化剂？（　　）A 多元卤醇类B 氮芥类C 甲磺酸酯类D 乙撑亚胺类E 亚硝基脲类
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