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在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）

  • A、由于葡萄糖利用加速，代谢物造成
  • B、由于生长过快溶解氧不能满足
  • C、由于一些生理酸性盐的利用
  • D、由于少数菌体发生自溶

参考答案

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考题 由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A、降低温度B、提高温度C、加强通风D、强制供氧
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考题 如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A、发酵液黏度B、溶解氧C、菌体浓度D、菌体生长速率
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考题 在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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考题 在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。
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考题 在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。
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考题 好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。
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考题 在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
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考题 氨水在发酵过程中的作用是（）。A、调节pHB、氮源C、调节溶氧D、调节温度E、调节菌体生长
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考题 抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（）A、感染噬菌体或罐温升高B、pH不正常C、微生物代谢缓慢D、微生物代谢过程中产生大量的水
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考题 在发酵中有关氧的利用正确的是（）A、微生物可直接利用空气中的氧B、微生物只能利用发酵液中溶解氧C、温度升高，发酵液中溶解氧增多D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
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考题 在发酵过程中溶氧往往控制在菌体对氧需求的最佳水平。
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考题 在发酵过程中，加油过多，溶氧不足，会造成大量的（）累积，使pH（）。
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考题 关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
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考题 发酵液的pH的上升，特别是发酵后期，大部分的原因是由于（）。A、感染噬菌体B、菌体死亡并产生菌体自溶C、杂菌的感染D、代谢产物的积累
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考题 在堆肥过程中，由于堆肥物料局部或某段时间内的（）会导致臭气产生，污染工作环境。A、厌氧发酵B、好氧发酵C、兼氧发酵D、好氧合成呼吸作用
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考题 单选题在堆肥过程中，由于堆肥物料局部或某段时间内的（）会导致臭气产生，污染工作环境。A 厌氧发酵B 好氧发酵C 兼氧发酵D 好氧合成呼吸作用
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考题 填空题在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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考题 单选题在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）A 由于葡萄糖利用加速，代谢物造成B 由于生长过快溶解氧不能满足C 由于一些生理酸性盐的利用D 由于少数菌体发生自溶
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考题 判断题谷氨酸发酵前期，由于菌体大量利用N源进行自身繁殖，pH变化活跃且较高（pH7.3~7.7）。这种pH暂时的较高对菌体生长繁殖影响不大，同时还能抑制杂菌生长。A 对B 错
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考题 单选题如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A 发酵液黏度B 溶解氧C 菌体浓度D 菌体生长速率
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考题 多选题氨水在发酵过程中的作用是（）。A调节pHB氮源C调节溶氧D调节温度E调节菌体生长
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考题 填空题在发酵过程中，加油过多，溶氧不足，会造成大量的（）累积，使pH（）。
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考题 多选题在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A动力发酵B好氧发酵C厌氧发酵D好水发酵E兼性发酵
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考题 单选题由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A 降低温度B 提高温度C 加强通风D 强制供氧
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考题 单选题在发酵中有关氧的利用正确的是（）A 微生物可直接利用空气中的氧B 微生物只能利用发酵液中溶解氧C 温度升高，发酵液中溶解氧增多D 需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
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考题 单选题发酵液的pH的上升，特别是发酵后期，大部分的原因是由于（）。A 感染噬菌体B 菌体死亡并产生菌体自溶C 杂菌的感染D 代谢产物的积累
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考题 判断题产物是在基质消耗和菌体生长之后，菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。A 对B 错
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