考题
成熟乳( )A.含碳水化物最高B.蛋白质、碳水化物及脂肪均最低C.含脂肪量最高D.含脂肪量最少而蛋白质量最多E.蛋白质量较低，而泌乳总量每天最多
考题
每次分泌乳汁中的成分与泌乳的先后有关先分泌的乳汁A.脂肪低B.蛋白质高C.蛋白质低D.脂肪低，蛋白质高E.脂肪高，蛋白质低
考题
生物膜的组成为A、类脂质+蛋白质+多糖B、类脂质+蛋白质+氨基酸C、蛋白质+多糖+氨基酸D、类脂质+多糖+脂肪E、蛋白质+多糖+脂肪
考题
乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
考题
关于细胞膜结构的叙述，错误的是A、主要由脂质和蛋白质组成B、主要由蛋白质和糖类组成C、以液态的脂质双分子层为基架D、膜内镶嵌有不同结构的蛋白质E、膜内镶嵌的蛋白质有多种功能
考题
与初乳相比，成熟乳含A、脂肪量最少而蛋白质量最多
B、蛋白质量较低
C、糖类最高
D、蛋白质、糖类及脂肪均最低
E、脂肪最高
考题
生物膜的组成为A.类脂质+蛋白质+多糖B.类脂质+蛋白质+氨基酸C.蛋白质+多糖+氨基酸D.类脂质+多糖+脂肪E.蛋白质+多糖+脂肪
考题
关于细胞膜结构的叙述，错误的是A.主要由脂质和蛋白质组成B.主要由蛋白质和糖类组成C.以液态的脂质双分子层为基架D.膜内镶嵌有不同结构的蛋白质E.膜内镶嵌的蛋白质有多种功能
考题
初乳的蛋白质含量较常乳高，特别是（）含量高。A、乳清蛋白质B、酪蛋白C、免疫球蛋白D、乳球蛋白
考题
均质后的牛奶乳（）直径与母乳相似很容易被婴儿消化吸收。A、脂肪球B、蛋白质球C、维生素
考题
PH值4.6时沉淀的一类蛋白质为（）。A、α-酪蛋白B、乳清蛋白C、脂肪球膜蛋白D、γ-酪蛋白
考题
与初乳相比，成熟乳含（）A、糖类多B、蛋白质、糖类及脂肪均最低C、脂肪量多D、脂肪量少而蛋白质量多E、蛋白质量较低
考题
核糖体由什么组成的？（）A、RNA和蛋白质B、RNA、蛋白质和脂肪C、脂肪和蛋白质D、RNA、蛋白质、脂肪和碳水化合物
考题
人晚乳含（）A、糖类最高B、蛋白质、糖类及脂肪均最低C、脂肪量最高D、脂肪量最少而蛋白质量最多E、蛋白质量较低
考题
乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A、酪蛋白；B、乳清蛋白质；C、少量的脂肪球膜蛋白质；D、乳白蛋白；E、乳球蛋白。
考题
过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（）A、蛋白质和脂肪B、乳铁蛋白和脂肪C、免疫球蛋白和蛋白质D、乳糖和脂肪E、乳糖和乳铁蛋白
考题
填空题乳蛋白质是乳中最重要的营养成分，也是人类膳食蛋白质的重要来源，是主要的含氮物质，包括（）、（）及少量脂肪球膜蛋白
考题
单选题牛乳中含量最高的蛋白质是（）A
酪蛋白B
β-乳球蛋白C
α-乳清蛋白D
脂肪球膜蛋白
考题
单选题牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）A
乳清蛋白B
乳球蛋白C
酪蛋白D
乳脂球膜蛋白
考题
单选题随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么？（）A
较多的蛋白质B
较多的脂肪C
较多的乳糖
考题
填空题组成乳蛋白三个不同的相分别是：（）、（）、脂肪球膜蛋白质。
考题
多选题PH值4.6时沉淀的一类蛋白质为（）。Aα-酪蛋白B乳清蛋白C脂肪球膜蛋白Dγ-酪蛋白
考题
单选题生物膜的组成为（ ）。A
脂质＋蛋白质＋多糖B
类脂质＋蛋白质＋氨基酸C
蛋白质＋多糖＋氨基酸D
类脂质＋多糖＋脂肪E
蛋白质＋多糖＋脂肪
考题
单选题人晚乳含（）A
糖类最高B
蛋白质、糖类及脂肪均最低C
脂肪量最高D
脂肪量最少而蛋白质量最多E
蛋白质量较低
考题
单选题过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（）A
蛋白质和脂肪B
乳铁蛋白和脂肪C
免疫球蛋白和蛋白质D
乳糖和脂肪E
乳糖和乳铁蛋白
考题
多选题乳蛋白质是乳中主要的含氮物质，包括（）A酪蛋白；B乳清蛋白质；C少量的脂肪球膜蛋白质；D乳白蛋白；E乳球蛋白。
考题
填空题乳蛋白质主要包括（）、（）及少量的脂肪球膜蛋白质。
