考题
变性蛋白质分子结构肯定未改变的是( )A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构
考题
(2000、2006)蛋白质变性时，不受影响的结构是A.蛋白质一级结构B.蛋白质二级结构C.蛋白质三级结构D.蛋白质四级结构E.单个亚基结构
考题
蛋白质变性时，不受影响的结构是A．蛋白质一级结构B．蛋白质二级结构C．蛋白质三级结构D．蛋白质四级结构E．单个亚基结构
考题
蛋白质的高级结构是指蛋白质的A、一、二、三、四级结构B、二、三、四级结构C、三、四级结构D、四级结构E、三级结构
考题
蛋白质变性时,不受影响的结构是
A. 一级结构 B. 二级结构 C.三级结构 D.四级结构
考题
蛋白质变性时出现
A.四级结构形成
B.四级结构破坏
C.一级结构破坏
D. 二、三级结构破坏
考题
蛋白质变性时，不受影响的结构是
A.蛋白质一级结构
B.蛋白质二级结构
C.蛋白质三级结构
D.蛋白质四级结构
考题
蛋白质的变性是蛋白质的（）结构发生变化。A、一级B、二级C、三级D、四级
考题
蛋白质变性时，不受影响的结构是（）A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、蛋白质三级结构D、蛋白质四级结构E、单个亚基结构
考题
蛋白质变性中不受影响的是（）。A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、蛋白质三级结构D、蛋白质四级结构
考题
蛋白质变性中不受影响的是（）。A、蛋白质的一级结构B、蛋白质的二级结构C、蛋白质的三级结构D、蛋白质的四级结构
考题
蛋白质变性对食品加工有什么影响？天然蛋白质为什么不宜食用？
考题
蛋白质的变性作用不能引起（）结构的破坏。A、一级B、二级C、三级D、四级
考题
什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键或力是什么？
考题
蛋白质的高级结构是指蛋白质的（）A、一、二、三、四级结构B、二、三、四级结构C、三、四级结构D、四级结构
考题
蛋白质的变性是指一、二、三、四级结构上重大的变化。
考题
何谓蛋白质的一、二、三、四级结构？维持各级结构的化学键主要是什么？
考题
单选题蛋白质的高级结构是指蛋白质的（ ）。A
一、二、三、四级结构B
二、三、四级结构C
四级结构D
二级结构E
三级结构
考题
单选题蛋白质的高级结构是指蛋白质的（）A
一、二、三、四级结构B
二、三、四级结构C
三、四级结构D
四级结构
考题
问答题蛋白质变性对食品加工有什么影响？天然蛋白质为什么不宜食用？
考题
单选题蛋白质变性时，不被影响的结构是（）A
蛋白质一级结构B
蛋白质二级结构C
蛋白质三级结构D
蛋白质四级结构E
单个亚基结构
考题
判断题蛋白质的变性是指一、二、三、四级结构上重大的变化。A
对B
错
考题
问答题什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键或力是什么？
考题
单选题蛋白质变性时，不受影响的结构是（）A
蛋白质一级结构B
蛋白质二级结构C
蛋白质三级结构D
蛋白质四级结构E
单个亚基结构
考题
单选题蛋白质变性中不受影响的是（）。A
蛋白质的一级结构B
蛋白质的二级结构C
蛋白质的三级结构D
蛋白质的四级结构
考题
单选题蛋白质变性中不受影响的是（）。A
蛋白质一级结构B
蛋白质二级结构C
蛋白质三级结构D
蛋白质四级结构
考题
问答题蛋白质的变性对食品的一、二、三、四级结构有什么影响？
