网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

简述罐头食品保藏机理。


参考答案

更多 “简述罐头食品保藏机理。” 相关考题
考题 罐头食品保藏应采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 罐头食品保藏应采用( )。A.盐渍保藏B.高温杀菌法C.巴士消毒法D.熏制法

考题 简述热加工用于食品保藏的原理是什么?

考题 简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。

考题 简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点(糖水菠萝罐头的加工)。

考题 简述食品保藏的途径

考题 简述食品的水分活性和食品保藏的关系。 

考题 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类?

考题 简述罐头排气的目的。

考题 简述热杀菌罐头冷却的目的。

考题 简述金属罐内壁腐蚀的机理及腐蚀的三个阶段对罐头食品保质期的影响。

考题 简述水分活度与食品保藏的关系(对微生物、酶、化学反应的影响)

考题 试论述在绿色蔬菜罐头生产中护绿的方法及机理。

考题 简述罐头食品热杀菌的原理。

考题 根据食品保藏原理,举例说明食品保藏方法的分类。

考题 简述罐头食品冷点。

考题 简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求。

考题 问答题简述罐头食品保藏机理。

考题 问答题简述水分活度与食品保藏的关系(对微生物、酶、化学反应的影响)

考题 问答题简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。

考题 问答题简述食品保藏的途径

考题 问答题简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求。

考题 问答题简述食品的水分活性和食品保藏的关系。

考题 问答题简述热加工用于食品保藏的原理是什么?

考题 问答题简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点(糖水菠萝罐头的加工)。

考题 问答题简述金属罐内壁腐蚀的机理及腐蚀的三个阶段对罐头食品保质期的影响。

考题 问答题试论述在绿色蔬菜罐头生产中护绿的方法及机理。