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防腐剂防腐作用的机理是什么？

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考题 什么是防腐消毒药？其作用机理是什么？如何合理选用？
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考题 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为(　　)。A.杀菌剂、防腐剂 B.干燥剂、抗氧化剂 C.防腐剂、抗氧化剂 D.杀虫剂、防腐剂 E.抗氧化剂、杀虫剂
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考题 化学防腐剂使用时应注意哪些（）。A、食品pH值下降，防腐作用上升；B、不同防腐剂的抑菌谱不同；C、不同的防腐剂之间有协同作用；D、化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。
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考题 如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
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考题 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A、防腐剂、抗氧化剂B、杀菌剂、防腐剂C、抗氧化剂、杀虫剂D、干燥剂、抗氧化剂E、杀虫剂、防腐剂
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考题 下列四种说法，哪种正确（）？A、浓型防腐剂具有渗透排水作用。B、AV8防腐剂是一种浓型防腐剂，不具有渗透排水作用。C、渗透排水型防腐剂能排除缝隙内水份，并且阻止在涂层表面形成水膜。D、AV15防腐剂不具有渗透排水作用。
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考题 试说明影响防腐剂防腐作用的因素。
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考题 食品防腐剂的防腐机理是什么？
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考题 试述食品防腐剂的作用机理。 
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考题 防腐剂应具备的条件是什么？
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考题 对羟基苯甲酸酯类防腐剂的主要作用方式是什么？
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考题 简述防腐剂的作用机理及使用防腐剂应考虑的因素。
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考题 简述防腐剂的作用机理。
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考题 壳聚糖是一种天然高效的防腐剂，请简要回答壳聚糖的性质及其防腐机理。
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考题 食品防腐剂的发展趋势是什么？
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考题 试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。
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考题 问答题苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、乳酸链球菌素等防腐剂的作用机理？
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考题 问答题食品防腐剂的防腐机理是什么？
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考题 问答题什么是防腐消毒药？其作用机理是什么？如何合理选用？
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考题 单选题下列关于防腐剂的抑菌作用的错误叙述是（）A 能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂B 防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用C 防腐剂能使病原微生物蛋白质变性D 防腐剂能与病原微生物酶系统结合E 防腐剂有降低表面张力的作用，增加菌体细胞膜的通透性
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考题 问答题防腐剂防腐作用的机理是什么？
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考题 问答题试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。
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考题 问答题如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
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考题 问答题简述防腐剂的作用机理。
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考题 多选题化学防腐剂使用时应注意哪些（）。A食品pH值下降，防腐作用上升；B不同防腐剂的抑菌谱不同；C不同的防腐剂之间有协同作用；D化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。
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考题 单选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A 防腐剂、抗氧化剂B 杀菌剂、防腐剂C 抗氧化剂、杀虫剂D 干燥剂、抗氧化剂E 杀虫剂、防腐剂
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考题 问答题试述食品防腐剂的作用机理。
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