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不同性质的商品必须分开入袋，选项（）不属于此种情况。

  • A、生食与熟食
  • B、干货食品与即食商品
  • C、食品与化学用品
  • D、生鲜与干货类

参考答案

更多 “不同性质的商品必须分开入袋，选项（）不属于此种情况。A、生食与熟食B、干货食品与即食商品C、食品与化学用品D、生鲜与干货类” 相关考题
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考题 下列对干货原料的描述，不正确的是()A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料B.干货一般水分含量极低C.干货与原鲜料有不同的风味D.干货原料以植物性原料为最好
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考题 防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。A.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类 B.谷类、豆类；荤食品类 C.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类 D.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品 E.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
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考题 “生熟分开”应做到（）A、生食品和熟食品在存放时分开B、食品的成品和半成品存放时分开C、盛放生食和熟食的容器分开D、接触生、熟食品的人员分开
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考题 以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是（）A、接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒B、保持食品加工操作场所清洁C、避免昆虫、鼠类等动物接触食品D、避免生食品与熟食品接触
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考题 烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的是（）
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考题 下面情形中容易导致食物中毒的有（） ①随意采摘野菜吃 ②牛肉煮到五分熟吃 ③生食品与熟食品分开用刀具，砧板切 ④在冰箱内分开存放生，熟食品A、①②B、②③C、③④D、①④
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考题 生鲜收货的要求有（）A、生鲜收货一律是净重收货B、生鲜食品优先收货，已经收货与未收货的商品明显分开C、商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求D、包装商品：外箱完好，内包装完好，条码有效，保质期标志清楚
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考题 食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
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考题 为什么生熟食品要分开加工和存放（）A、为了食用方便B、防止生食品污染熟食品C、防止熟食品污染生食品D、两者混放后，熟食品味道不好
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考题 关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。
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考题 关于便利店商品安全检查方面，下列说法错误的是（）。A、食品与非食品分开存放B、普通商品与贵重商品分开存放C、食品可以与化学品或汽车用品相邻摆放D、赠品与正品分开存放
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考题 下列对干货原料的描述，不正确的是（）。A、干货与原鲜料有不同的风味B、干货一般水分含量极低C、干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料D、干货原料以植物性原料为最好
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考题 按烹调原料的商品种类分，海米属于（）类原料。A、粮食B、蔬菜C、干货D、鲜味
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考题 （）货物根据性质不同，可分为干货与液货。
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考题 集体用餐必须当餐加工，不得订购（）。A、隔餐的剩余食品B、冷荤凉菜食品C、生食品D、熟食品
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考题 农贸市场场内布局应按蔬菜、肉类、豆制品、水产、熟食、活禽等商品分类进行划行归市，合理布局交易区。以下说法，正确的有（）A、家禽经营区、活禽及水产宰杀区要相对独立、封闭B、食品经营区域与非食品经营区域分开设置C、经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离不得小于5米D、生食品摊位与熟食品摊位分开
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考题 生鲜食品与一般食品的运输工具不同。
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考题 食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。A、内类食品无论生熟放在一起B、成品与半成品分开存放C、后放进的食品放在冰箱的里边D、生食与熟食分开存放
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考题 食品在冰箱中存放不对的是（）。A、生食、熟食分开B、成品与半成品分开C、原料与成品分开D、所有食品无论生熟分类存放
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考题 判断题（）货物根据性质不同，可分为干货与液货。A 对B 错
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考题 单选题食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。A 肉类食品无论生熟放在一起B 成品与半成品分开存放C 后放进的食品放在冰箱的里边D 生食与熟食分开存放
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考题 判断题生鲜食品与一般食品的运输工具不同。A 对B 错
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考题 单选题为什么生熟食品要分开加工和存放（）A 为了食用方便B 防止生食品污染熟食品C 防止熟食品污染生食品D 两者混放后，熟食品味道不好
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考题 判断题食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。A 对B 错
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考题 多选题符合干货原料储藏管理要求的是（　　）。A干货食品易储藏在阴凉、干燥、通风处，离开地面和墙壁有一定距离，不要放在下水道附近和水管下面，并远离化学药剂B货架底层距离地面要大于5厘米，小于10厘米C干货仓库的最佳温度控制在20℃～25℃之间D干货食品按后存先取的原则盘存E非食品用品与食品要单独分开存放
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