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发酵过程中,加热有很多目的,以下属于加热目的的是()

  • A、灭菌
  • B、调和香气和风味
  • C、除杂
  • D、以上都是

参考答案

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考题 单选题烘炉目的是()。A 考验加热炉的牢固性B 考验加热炉的耐温性C 考验加热炉的耐压D 性除去炉墙在砌筑过程中积存的水分

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