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在煮炉期间，出现干锅以后不允许将药液加入锅内

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考题 干烧时,锅内和生坯表面(),直接将生坯放入锅内烙制成熟。 A.只在锅内少刷些油B.只在饼面少刷些油C.既不刷油也不洒水D.只刷油但不洒水
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考题 关于锅内加药描述错误的是______。A.对症下药B.量水下药C.药水进入锅炉前将水放尽D.排将粉剂和液体药剂直接倒入锅筒内
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考题 锅炉停炉时，干法保养就是将锅内的水放干。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列对煮炉的过程，表述错误的是（ ）。A：煮炉时间通常为48~72小时 B：煮炉的最后48小时宜使蒸汽压力保持在额定工作压力的75% C：将煮炉用药品先调成20%浓度的水溶液，搅拌均匀 D：加药前，操作地点附近要有清水
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考题 下列对煮炉的过程，表述错误的是（ ）。A.煮炉时间通常为48～72小时 B.煮炉的最后48小时宜使蒸汽压力保持在额定工作压力的75％ C.将煮炉用药品先调成20％浓度的水溶液，搅拌均匀 D.加药时，不得使药液进入过热器内
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考题 锅炉停炉时，干法保养就是将锅内的水放干。A对B错
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考题 废锅煮炉符合什么条件？
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考题 炉内磷酸盐处理时，不允许直接向炉内加（）。
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考题 关于锅内加药描述错误的是（）。A、对症下药B、量水下药C、药水进入锅炉前将水放尽D、排将粉剂和液体药剂直接倒入锅筒内
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考题 在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
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考题 锅炉煮炉时可以将固体药块直接加入炉内。
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考题 锅炉煮炉的Na3PO4加药方法，应先向锅炉系统加入Na3PO4药液量的（），余下的在煮炉过程中逐步加入A、10％B、20％C、30％D、50％
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考题 NaOH煮炉的作用是利用它能与铁反应的性质，达到除去锅内铁锈的目的
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考题 间断加药是靠给水设备定期地将溶解后的药液加入锅内，方法有高压法和吸入法两种。
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考题 在煮炉时，应将药液稀释为质量分数低于（）的溶液。A、10%B、20%C、30%D、40%
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考题 锅炉停炉后，将锅水放尽；清除水垢和烟灰，关闭所有孔门，然后注入软化水至最低水位后再将碱性防腐液注入锅内进行保养。
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考题 制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要把玛沙拉酒倒在少司锅内（）A、在火上燃烧B、煮出香味C、煮干2/3水分D、煮干1/2水分
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考题 制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内，（）。A、煮干1/2B、煮干1/3C、加入白醋D、加入红酒醋
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考题 煮炉的目的是出去锅内金属表面的油污和铁锈，保证蒸汽品质。
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考题 锅炉停炉时，干法保养就是将锅内的水放干。
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考题 锅炉煮炉时，锅水不允许进入（）。A、上述3项B、过热器C、省煤器D、水冷壁
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考题 余锅煮炉时，所需的化学药剂有（）和（）。
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考题 判断题锅炉停炉时，干法保养就是将锅内的水放干。A 对B 错
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考题 判断题煮炉的目的是出去锅内金属表面的油污和铁锈，保证蒸汽品质。A 对B 错
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考题 问答题废锅煮炉符合什么条件？
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考题 单选题锅炉煮炉时，锅水不允许进入（）。A 上述3项B 过热器C 省煤器D 水冷壁
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考题 单选题不属于煮炉加药前的准备工作的是（）。A 操作人员要配备工作服、胶皮手套、胶鞋、防护镜等劳保用品以及救护药品，操作地点附近要有清水B 准备好加药桶和其他工具C 不得将固体药品注入锅筒内，更不得使药液进入过滤器内D 将煮炉用药品先调成20%浓度的水溶液，搅拌均匀，使其充分溶解，并除去杂质
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